Pavlova de Morangos

Ingredientes:

• 4 claras
• 16 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de chá de maizena
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 200 ml de natas para chantilly
• 500g de morangos frescos

Preparação:

Aquecer o forno a 180º.
Batem-se as claras em castelo, deitando o açúcar aos poucos (esperar até estarem um bocadinho formadas antes de começar a pôr açúcar). Quando estiverem em castelo, mas não demasiado rijas, só com uns picos suaves, deita-se o vinagre e a maizena e incorpora-se com uma colher de pau.
Num tabuleiro de forno forrado a papel vegetal deita-se este preparado, formando um disco achatado e não demasiado largo (ela abre mais quando for ao forno). Põe-se o tabuleiro no forno e baixa-se imediatamente a temperatura para 150º. Cozinhar durante 30 min e depois, sem abrir o forno, desligar e deixar arrefecer no forno. Quando estiver fria, tira-se o tabuleiro vira-se a pavlova ao contrário sobre um prato, com cuidado, de modo a que a parte de baixo (mais mole) fique virada para cima no prato.
Batem-se as natas com o açúcar em pó em chantilly, e guarda-se no frigorífico.
Lavam-se e cortam-se os morangos.
Quando for servir, deita-se o chantilly por cima da pavlova e espalham-se os morangos por cima.

Melhores papas de aveia do mundo

Ingredientes:

· 1 chávena de flocos de aveia

· 2 chávenas de leite

· 3 colheres de chá de açúcar amarelo

· 2 cravos de cabecinha

· canela em pó a gosto

· 1/2 colher de chá de cacau em pó

· mel a gosto


Preparação:

Num tacho de preferência anti-aderente põe-se o leite a aquecer com o açúcar, a canela, os cravinhos, o cacau e o mel. Quando começar a ferver baixa-se o lume e deitam-se os flocos de aveia. Mexendo de vez em quando para não pegar ao fundo, deixa-se cozer até engrossar.
Servir e comer imediatamente.

Panquecas

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 2,5 colheres de chá de fermento
• 0,5 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
  
• 1 ovo
• 1,5 chávenas de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• margarina p/ fritar q.b.

Preparação:

Bate-se os ingredientes todos juntos até ficar uma massa uniforme relativamente líquida.
Derrete-se meia colher de sopa de margarina e, com uma concha da sopa vão-se tirando e fritando porções de massa. Assim que descolar da frigideira vira-se e quando descolar do outro lado está pronta.

Cheesecake de Framboesa

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 125 g de margarina
• 400 ml de natas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 queijos frescos
• 3 folhas de gelatina branca
• 1 frasco de doce de framboesa

Preparação:

Esmagam-se as bolachas até ficarem tipo areia. Derrete-se a margarina e mistura-se com as bolachas até fazer uma espécie de massa. Forra-se o fundo da forma ou da tarteira com esta massa e põe-se no congelador enquanto se faz o creme.
Numa tigela com água põem-se as folhas de gelatina a amolecer.
Num copo misturador (de batidos) deitam-se as natas, o açúcar e os queijos frescos e bate-se tudo. Escorre-se as folhas de gelatina e deita-se dentro do copo misturador; bate-se outra vez.
Deita-se o creme na tarteira, por cima da bolacha e leva-se outra vez ao congelador durante uma hora ou duas.
Duas horas antes de servir tira-se do congelador, barra-se com o doce de framboesa e põe-se no frigorífico.


Em vez de framboesa, o doce pode ser de outra coisa, normalmente morango, amora ou alperce.